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domingo, 27 de septiembre de 2015

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Inaugura SEDER rastro TIF en San Cristóbal de la Barranca

   Beneficiará a la Zona  Norte, al Sur de Zacatecas y a la ZMG


Luego de una inversión tripartita  de 9.2 millones de pesos, fue inaugurado el rastro Tipo Inspección  Federal (TIF) de San Cristóbal de la Barranca, lo que mejorará sustancialmente la infraestructura de sacrificio de ganado vacuno de una región que concentra 250 mil habitantes.
 Así lo destacó el titular de la  Secretaría  General de Gobierno de Jalisco (SGG), Roberto López Lara, quien presidió el acto inaugural en representación del Gobernador Jorge  Aristóteles Sandoval Díaz.    
El funcionario destacó que esta obra obedece a las políticas públicas de generar valor agregado en el  sector ganadero, un renglón en el que Jalisco, a pesar de ocupar lugares de liderazgo nacional, ha tenido la carencia en las instalaciones de matanza bajo la modalidad TIF que le han restado competitividad. 
También insistió en que este nuevo rastro se une a otros proyectos TIF ya concluidos, uno en Lagos de Moreno y otro en Zapotlán El Grande, lo que augura una plataforma de apoyo a la ganadería bovina, de modo que la carne de res de Jalisco tenga mejores condiciones para penetrar en el mercado nacional y en el segmento de exportación. 
López Lara abundó en que los apoyos que se tienen en proceso para el campo de Jalisco, como estos destinados a los rastros TIF, habrán de incidir también en revertir el fenómeno del abandono del medio rural y en consolidar a Jalisco como gigante agroalimentario del país.   


Elemental
ü  Este rastro incidirá en captar ganado de Zapopan, la Zona Norte de Jalisco y el Sur de Zacatecas, particularmente de los municipios de El Teúl, García de la Cadena y Tepechitlán.
 ü  Tiene una capacidad inicial de matanza de 35 animales por turno.
 ü  Se construyó con una inversión de recursos municipales, estatales y federales, a través del Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO) de la Secretaría de Agricultura.
 ü  Jalisco aporta casi 18 por ciento de la carne de res y 16 por ciento de la carne de cerdo que se producen en el país.
 ü  Actualmente el rastro de Arandas es la única planta de sacrificio del sector público que funciona bajo el modelo TIF.

viernes, 4 de septiembre de 2015

Animales de compañía, así como las granjas lecheras, previenen las alergias


Desde hace tiempo es conocido que crecer en una granja protege de sufrir alergias y asma. Un nuevo estudio demuestra que esto se produce por el aire polvoriento que se respira en estos lugares. El hallazgo, comprobado en ratones, supone un gran avance para el desarrollo de la vacuna contra el asma y de nuevas terapias para prevenir alergias a los ácaros de polvo.
Un estudio, publicado esta semana en la revista Science, demuestra cómo el aire polvoriento o el aire de las granjas lecheras es capaz de prevenir alergias en niños. Los resultados fueron confirmados in vitro en células humanas.
Los hogares con animales de compañía, así como las granjas lecheras, previenen las alergias; todavía se desconoce cómo
“Revelamos un vínculo entre el polvo de las granjas y la protección contra el asma y las alergias”, explica Bart Lambrecht, coautor del estudio e investigador en la Universidad de Gante (Bélgica). Para ello, los científicos expusieron ratones al polvo de granjas procedentes de Alemania y Suiza.
Los experimentos realizados permitieron confirmar que los ratones estaban totalmente protegidos de la alergia a los ácaros de polvo, “la causa más común de alergia en humanos”, declara Lambrecht.
La protección de los niños a las alergias se produjo por la exposición regular a partículas bacterianas y a polvo de granja, ya que se mitigaron sus respuestas inmunológicas inflamatorias. Según los científicos, el polvo de granja hace que la membrana mucosa del interior del tracto respiratorio reaccione menos severamente a alérgenos como los ácaros de polvo.
Como causa de este efecto protector, el trabajo involucra una enzima antiinflamatoria en particular, la A20. “El cuerpo produce esta proteína cuando entra en contacto con el polvo de granja. Si se inactiva la A20 en la membrana mucosa de los pulmones, el polvo ya no es capaz de reducir la reacción alérgica o asmática”, concreta Hamida Hammad, coautora y científica en el mismo centro que Lambrecht.
Por ello, los hogares con animales de compañía, así como las granjas lecheras –donde los niños respiran polvo con altas dosis de partículas fúngicas, bacterias procedentes de los establos o endotoxinas, es decir, toxinas presentes en las membranas externas de algunas bacterias–, previenen las alergias, a pesar de que todavía se desconoce cómo.
Experimento en ratones
Los investigadores expusieron ratones a endotoxinas cada dos días durante dos semanas
Ahora, los autores de este trabajo han arrojado luz a este misterio. Los investigadores sometieron ratones a endotoxinas cada dos días durante dos semanas. A continuación, los expusieron a ácaros de polvo causantes de alergias en el hogar, que suelen ocasionar asma en los humanos.
Así, descubrieron que los ratones que habían estado sometidos de forma regular a endotoxinas no desarrollaron manifestaciones alérgicas, mientras que los ratones de control sí lo hicieron.
Para los científicos, “parece que la exposición a endotoxina protegió a los ratones al detener la capacidad de las células epiteliales del pulmón de los animales de generar moléculas proinflamatorias, a pesar de que este efecto protector solo funcionó en presencia de una buena copia de la enzima A20”.
Hacia una futura vacuna
Con el fin de confirmar la presencia de A20 en este efecto protector, los investigadores recurrieron al uso de muestras de biopsias de pulmón de adultos sanos y de asmáticos.
“Descubrir cómo el polvo aporta este tipo de protección nos encaminará hacia el desarrollo de una vacuna contra el asma", dice Hammad
Tras una exposición regular a endotoxina, las células de humanos sanos generaron menos moléculas inflamatorias características de las alergias que sus equivalentes asmáticos, en los que los niveles de A20 también fueron más bajos.
“También evaluamos a un grupo de 2.000 niños que se estaban criando en granjas y encontramos que la mayoría de ellos estaban protegidos. Los que no lo estaban y seguían desarrollando alergias tenían en realidad una variante genética del gen A20 que provocaba un fallo en la proteína A20”, subraya Lambrecht.
En la actualidad, los científicos tratan identificar la sustancia activa en el polvo de granja responsable de proporcionar esa protección. Una vez que se identifique, el desarrollo de una medicina preventiva contra el asma será el paso siguiente.
“Descubrir cómo el polvo aporta este tipo de protección nos encaminará hacia el desarrollo de una vacuna contra el asma y nuevas terapias para prevenir alergias. Sin embargo, aún necesitamos varios años de investigación antes de que estos avances lleguen a los pacientes”, concluye Hammad.
Referencia bibliográfica:
M.J. Schuijs; M.A. Willart; K. Vergote; K. Deswarte; F.B. Madeira; R. Beyaert; G. van Loo; B.N. Lambrecht; H. Hammad; D. Gras; P. Chanez; M.J. Ege; E. von Mutius; F. Bracher. "Farm dust and endotoxin protect against allergy through A20 induction in lung epithelial cells". Science, 3 de septiembre de 2015